La carte de votre restaurant sur Belfort

Le Guest, restaurant sur Belfort, vous propose une cuisine généreuse, savoureuse et à surtout, à partager sans modération !

Un restaurant proche de la ville de Belfort

Belfort est une ville située dans le Nord-Est, dans la région Bourgogne-Franche-Comté. Elle présente une richesse architecturale très impressionnante, alliant passé et modernité.

C’est proche de cette ville riche au patrimoine culturel développé, à Danjoutin  plus précisément, que le restaurant Le Guest a vu le jour en 2013. Faites-vous surprendre par un décor agréable, contemporain et propice à la dégustation !

La carte se veut l’écho de plats traditionnels de la région et de France, mais qui révèlent toutes les saveurs et toutes les subtilités que vous essaierez de deviner, préparés par le personnel en cuisine. Il a pour mission de sélectionner des produits avec grand intérêt : ce sont des produits frais, de saison avec des viandes locales. Vous serez ainsi très souvent amené à découvrir de nouveaux menus, au gré des saisons et des envies de l’équipe en cuisine…

Si de la bonne cuisine dans une ville plus qu’agréable vous tente, c’est le moment de venir rendre visite à l’équipe du Guest ! Elle saura satisfaire les plus gourmands, mais aussi les plus réticents à se laisser surprendre par des plats traditionnels.

Présentation de quelques spécialités du Territoire de Belfort

Le saviez-vous ? Il existe des spécialités typiques belfortaines. Le Guest vous propose d’en découvrir quelques-unes :

  • L’épaule du Ballon : ce plat traditionnel est composé d’un carré d’agneau cuisiné aux myrtilles.
  • Le Belflore : cette savoureuse pâtisserie est constituée d’un lit de framboises avec des amandes meringuées agrémentées de noisettes.
  • Les Facettes du Territoire : il s’agit de chocolats concoctés par des artisans-pâtissiers et chocolatiers du département.
  • Le Brimbul’ : cette boisson servie à l’apéritif est composée d’un pétillant avec un fond de gin avec des myrtilles entières.
  • La Rebelle : c’est la bière traditionnelle, brune, blonde, ambrée, elle se marie à merveille aux divers plats.

Les spécialités de Franche-Comté vous attendent également avec ses charcuteries (saucisses de Montbéliard, Morteau …), ses fromages (Comté, Morbier, Cancoillotte …) et bien évidemment les vins typiques tels que le vin Jaune ou encore le vin de Paille.

Venez sans plus attendre vous restaurer dans ce restaurant sur Belfort !

 Nos entrées
Croûte aux cèpesPetite : 11,00 €
Grande : 15,00 €
Velouté de châtaignes et cèpesPetite : 15,50 €
Grande : 19,50 €
Gratiné au chèvre et ses mouillettes14,00 €
Planche de charcuterie10,50 €
Salade landaisePetite : 12,00 €
Grande : 16,00 €
Salade franc-comtoisePetite : 11,00 €
Grande : 16,00 €
Terrine de foie gras de canardPetit : 14,50 €
Grande : 19,50 €
Accompagnement en supplément 2 €

 

 Nos poissons
Noix de St-Jacques aux morilles26,00 €
Filet de sandre aux cèpes19,00 €
Marmite du pêcheur, crème au curry20,00 €
Filet de St Pierre sauce nage d’écrevisses18,00 €
Filet de truite sauce au vin jaune15,00 €
Nos accompagnements :
  • Frites fraîches maison,
  • Polenta,
  • Poêlée de légumes ou gratin individuel,
  • Spaetzle

 

 Nos viandes
Filet de boeuf, sauce au choix
Filet de boeuf façon Rossini
25,00 €
28,00 €
Faux-filet, sauce au choix18,00 €
Côte de boeuf origine locale = 600gr34,50 €
Magret de canard entier miel et framboise20,00 €
Émincé de poularde
de la ferme des buis
16,00 €
Notre « burger morbier »15,50 €
Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne16,00 €
Souris d’agneau confite au thym21,00 €
Nos sauces :
  • Échalotes
  • Cèpes
  • Beurre maître d’hôtel
  • Morilles (supplément 6,00 €)
  • Vin jaune
  • Roquefort

 

 Nos desserts
Crème brûléeNature : 6,00 €
flambée : 8,00 €
Fondue de fruits frais chocolat
Fondue chocolat / coco
Fondue Toblerone
7,50 €
8,00 €
8,50 €
Profiteroles8,00 €
Verrine gourmande
 selon inspiration du chef
7,00 €
Pâtisserie du jour5,00 €
Poêlée de fruits rouges, glace vanille6,50 €
Café gourmand7,50 €
Thé gourmand8,00 €
Assiette de fromages de notre région6,50 €
Coupe composée
Dame blanche, café liégois, chocolat liégeois
6,50 €
Coupe de glaces :

  • 2 boules
  • 3 boules
5,00 €
6,00 €
Coupe alcool
Colonel, martiniquaise, vosgienne, after eight
7,50 €

 

 Nos Menus
 Menu à 25,90 €

Salade franc-comtoise ou Velouté de châtaignes et cèpes

Filet de truite au vin jaune ou Faux-filet sauce au choix

Assiette gourmande ou Dessert au choix (hors coupe alcool)

 Menu à 36,90 €

Terrine de foie gras ou Gratiné aux chèvre et ses mouillettes

Filet de St Pierre sauce nage d’écrevisses ou Filet de Boeuf sauce au choix

Assiette gourmande ou Dessert au choix (hors coupe alcool)

 Menu enfant 8,00 €

Cheeseburger maison ou Nuggets maison ou Spaetzle champignons

Coupe récrée ou Mousse au chocolat

Retrouvez également la suggestion du chef de votre restaurant (Territoire de Belfort).

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